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煎饼,是中国传统食品之一,是用面粉、玉米粉等调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作,也有细面制作。烙饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。一般方形,疏松多孔。折后为长方形,为粗粮,耐饥饿。蜀味缘小吃培训,还有山东杂粮脆煎饼技术。
成都餐饮培训机构,煎饼果子技术培训哪里好?在市场因素决定餐厅存亡的今天,好吃才是硬道理,正宗是可以忽略的,所以一个食物要在当地流行,重要的是味道好,只有味道被当地人接受,才能在当地卖的红火。我们成都蜀味缘做的煎饼果子技术,经过我们厨师的改良,味道符合当地人的口味,在市场上上的都是非常高的。
蜀味缘讲解煎饼果子技术培训课程:
1、将面粉和水混合,做成无颗粒的面糊
2、准备配料,榨菜切小丁、切葱花、辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱。
3、平底锅涂一层薄薄的油,将面糊倒入。
4、晃动平底锅,使面糊铺满整个锅底。
5、饼皮成形后,打入一个鸡蛋。
6、用铲子将鸡蛋搅散,铺满整个饼。
7、鸡蛋凝固后,翻面,根据需求涂抹酱料。
9、撒上葱花和榨菜碎。
10、放入油条或者篦子然后卷起即可。
成都餐饮培训机构,煎饼果子技术培训哪里好?成都蜀味缘学校精心推出特色煎饼果子技术项目,在保留天津煎饼果子技术原有配方、口味的基础上,加入了新的配料和制作工艺,使得煎饼果子的口味提升了一个档次,凡是品尝过成都蜀味缘煎饼果子的学员无不称赞,我们专业煎饼果子专业制作师傅现场手把手教学,核心配方丝毫不做保留,全部交给学员。
联系我时,请说是在58同城看到的,谢谢!
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